Spaghetti mit Schwarzkohl
Eines meiner Lieblings-Sommergemüse sind Zucchini. Ein einfaches, schlichtes Gemüse, aber unglaublich vielfältig in seinen Einsatzmöglichkeiten. Ob zu Pasta, als Beilage zu Gegrilltem oder als Suppe – Zucchini sind fester Bestandteil meiner Sommerküche.
Am Ende eines heißen Sommertages, wenn die Sonne schon tief am Horizont steht, aber die Hitze des Tages sich noch nicht so ganz verabschieden möchte, dann ist genau die richtige Zeit für dieses schnelle und leichte Abendessen.
Salbei und Karfiol? Auf den ersten Blick eine recht ungewöhnliche Kombination, oder? Passt das denn, habe ich mich gefragt. Für mich klang es zumindest spannend genug, um diese Geschmacksrichtung einmal auszuprobieren.
Kartoffeln, Gemüse, Öl, Kräuter und Salz - Zutaten, die jeder zu Hause hat und aus denen ganz schnell ein leichtes Abendessen gezaubert werden kann. Ofengemüse mit Kartoffeln bereite ich mir gerne zu, wenn ich keine Lust zum Kochen habe, mein Magen aber nach einer warmen Mahlzeit verlangt.
Olivenöl, Knoblauch, Chili, Petersilie – das sind die Hauptzutaten der klassischen Spaghetti all’aglio e olio. Eine sehr einfache, aber köstliche Nudelsauce, die in Italien auch gerne in der Nacht oder am frühen Morgen, sozusagen als Katerfrühstück, gegessen wird.
An alle sportlich Ambitionierten und Bewegungsjunkies da draußen: Sportriegel kann man auch ganz einfach selbst machen. Vollgepackt mit allerlei guten Zutaten – Quinoa, Mandeln, Äpfel, Datteln – liefern diese kleinen Powerpakete schnelle Energie für alle sportlichen Aktivitäten.